Photo d'un lot de fromages végétaux #vegan

Je teste des fromages végétaux

 

Bonjour vous !



 

Comme je l’ai dit sur mon blog, j’aimerais diminuer ma consommation de produits animaux et principalement de fromages, qui est une réelle addiction pour moi. Si vous souhaitez savoir pourquoi, je vous redirige vers cet article.

J’ai déjà testé des fromages végétaux lors de ma visite à la Veggie World mais je n’étais pas entièrement satisfaite. Il manquait quelque chose. En surfant sur le web et en parcourant des groupes spécialisés, j’ai appris qu’il existait beaucoup de fromages végétaux. Quel bonheur pour moi ! Il fallait absolument que je teste. Et nous y voici. L’article qui va suivre liste des produits venant de Un Monde Vegan. Mais j’aurais aimé pouvoir essayer d’autres produits comme ceux de chez La Crèmerie Vegan et Jay&Joy. Malheureusement, je ne peux pas me rendre dans ces boutiques. Quoi qu’il en soit, j’ai quand même pu trouver des produits sympathiques, à base de noix de cajou ou d’huile de coco. A savoir aussi qu’il faut passer par des revendeurs à chaque fois car il s’agit souvent de produits anglais, les prix sont donc élevés. Je remercie aussi la communauté du groupe Facebook Végétariens, végétaliens, vegans et cool : En route vers le Véganisme !!! qui contribue énormément à découvrir des produits et marques top ! Beaucoup des fromages que j’ai testés, je les ai connus grâce à ce groupe.

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No Muh Rac Vegusto :

Il s’agit d’un fromage remplaçant la raclette. Il n’est pas bio malheureusement.

Aspect : Cela se présente sous la forme de gros boudins un peu gélatineux. J’étais sceptique car l’aspect ne fait pas rêver il faut l’avouer, surtout quand on raffole de raclette.

Gout : Le gout est franchement étonnant, dans le bon sens. Ça se rapproche vraiment du fromage, mais je ne dirai pas que ça a un gout de raclette.

En résumé : J’aime beaucoup ce produit. Il va bien en gratin, en sauce ou en fromage fondu pour divers plats. J’en rachèterai surement.

Prix : 10,50€

Photo du No Muh Rac de la marque Vegusto #vegan

Fromages à base de cajou


La petite frawmagerie :

Marque française qui fabrique et commercialise des fromages à base de noix de cajou bio. Pour ces fromages, il est possible de passer par leur site, ce qui revient un peu moins cher, mais on les trouve aussi sur Un Monde Vegan. J’ai testé L’italiano et le Chouchou car il fallait faire un choix. Mais il y en a beaucoup d’autres. Il y a aussi des fromages à étaler et du fois gras végétal.

Aspect : Ils sont assez similaires aux fromages classiques. La couleur varie un peu en fonction des saveurs (un peu plus jaune, ou rouge si à la tomate). Ils sont frais et fondants.

Gout : J’adore. Ces fromages sont bien aromatisés. C’est très agréable à déguster. Ceux que j’ai goûté n’étaient pas forts mais il y en a qui le sont plus apparemment. Je vous laisserai juger si vous souhaitez tester.

En résumé : J’en ai encore pour le moment mais je rachèterai surement à l’occasion. C’est une bonne découverte !

Prix : 6,50€

Photo des deux fromages de La Petite Frawmagerie #vegan

 

Le Tyne Chease à l’ail :

Ce fromage vient d’Angleterre et je crois que c’est mon préféré. En plus il est fait à base d’ingrédients bio. Celui que j’ai testé est à base d’ail. Il se mange en salade ou directement. Il en existe beaucoup d’autres avec différentes saveurs. Il faut d’ailleurs que je goûte le nature, indisponible sur le site lors de ma commande.

Aspect : Comme la marque précédente, cela ressemble à un fromage au lait de vache. Celui-ci par contre est certes fondant mais moins, ce qui n’est pas du tout dérangeant au contraire.

Gout : J’aime l’ail donc pas de souci pour moi même si c’est vrai que c’est assez fort. J’aime vraiment le gout, cela se rapproche beaucoup du fromage classique même s’il est aromatisé.

En résumé : J’ai retrouvé mon plaisir à manger du fromage par gourmandise. Je rachèterai c’est sur, même si c’est cher. Encore une note positive !

Prix : £7.95

Photo du fromage de Tyne Chease #vegan

 

Fromage à base de cajou bio Soyatoo :

Il s’agit d’un fromage frais basique.

Aspect : Cela ressemble à du fromage frais classique, à racler avec un couteau et à étaler sur du pain ou à mettre dans des sauces.

Gout : Il fait très bien le taffe. Ca a un léger gout de cajou mais ça passe bien car ça reste assez neutre.

En résumé : Très agréable à cuisiner, cela donne une texture crémeuse. C’est aussi sympa dans les sandwich ou burger. Je rachèterai peut-être en fonction de mes besoins.

Prix : 4,40€

Photo du fromage frais Soyatoo #vegan

 

Fromages véganes à base de coco

 

Blue cheese et feta Sheese Bute Isla :

Fromages à base d’huile de coco. Pas bio malheureusement.

Aspect : Ce sont des blocs blancs donc ça ne ressemble pas à du bleu par exemple, un peu plus à de la feta mais la texture n’est pas la même. On a l’impression de couper du beurre. C’est moins friable. Personnellement je les ai coupé en cube, à manger en salade.

Gout : Les deux ont vraiment un gout se rapprochant du bleu et de la feta. C’est assez bluffant d’ailleurs, surtout pour le bleu qui est assez fort. Je suis un peu plus sceptique pour la feta, mais ça reste tout de même sympa. Je pense qu’il faut rajouter de l’huile et des épices pour reproduire de la gout de la feta car sinon ça reste un peu sec.

En résumé : C’est une bonne alternative. Je rachèterai peut être si j’ai envie de ce type de fromage, même si en général je n’en mange pas souvent, car ça devient vite écoeurant. C’est particulièrement le cas pour les versions végétales.

Prix : 4,50€

 

Fromage en tranches bio Violife :

Fromage en tranche à base de d’huile de coco, à mettre dans les sandwich ou burgers.

Aspect : Sous forme de tranches donc. La texture crue est assez sèche et farineuse. Cuit, le fromage finit par devenir collant et caoutchouteux.

Gout : J’ai un peu de mal à accrocher car cru comme cuit, je trouve la texture et le gout décevants.

En résumé :  J’avais déjà testé d’autres produits de la marque et je n’étais pas hyper fan. Cela dépend surement des goûts. Je ne rachèterai donc pas.

Prix : 3,20€

Photo du fromage en tranches Violife #vegan

 

Fromages bio Nature et moi :

Il s’agit de produits faits en France. Il est possible depuis peu d’acheter certains fromages de la marque à Auchan. Il y a plusieurs types : bio, pas bio, aromatisés, en tranches, en bloc,… J’ai choisi de tester du râpé et du fromage en tranches gout chèvre.

Rapé :

 J’ai acheté du fromage râpé, car incontournable. Celui-ci est à base de coco.

Aspect : Cela ressemble à du fromage râpé classique mais plus sec. C’est logiquement dû à la coco.

Gout : Cru ça n’a pas un gout très prononcé mais pas un gout de fromage. Pas désagréable pour autant. Fondu, le gout n’est pas très fort.

En résumé : C’est un bon substitut mais ce n’est pas extraordinaire non plus. Je n’ai pas encore trouvé de râpé qui me conviennent totalement.

Prix : 2.70€

 

Chèvre :

 Je suis une grande fan de fromage de chèvre alors j’ai voulu tester la version végétale, à base d’huile de coco et olive.

Aspect : Fromage en tranches classique. Plutôt ressemblant à du fromage d’origine animal niveau texture quand il est cru. Cela sent assez fort mais pas de façon identique au fromage de chèvre.

Gout :  Cru ce n’est pas incroyable et fondu on ne le sent pas trop finalement.

En résumé : Un peu comme le râpé, je ne suis pas convaincue pour le produit.

Prix : 3,05€

 

J’en ai testé plus tard d’autres de la gamme, qui sont meilleurs, autant niveau texture que ni veau gout. Ce sont ceux qu’on trouve à Auchan si vous voulez goûter.

 

Photo des fromages Nature et moi #vegan

 

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Le bilan : Il ne faut pas s’attendre à un véritable gout de fromage, c’est différent. Lorsqu’on décide d’abandonner les produits d’origine animale, il ne faut pas tenter de retrouver les mêmes saveurs dans le végétal. Ce n’est pas le but. L’objectif c’est de découvrir autre chose pour que la transition se fasse le plus facilement possible, selon moi. Mais il faut avouer que si le goût s’en rapproche, c’est agréable.

Je préfère de loin les fromages à base de noix de cajou qui se rapprochent le plus des fromages au lait de vache car plus crémeux, moins sec qu’avec l’huile de coco. Malheureusement ce sont les plus chers et les moins faciles à trouver. Cependant, le No Muh-Rac m’a bluffé, dommage que le prix soit si élevé. Je compte essayer d’autres produits de la marque pour me faire un avis. Dans tous les cas, je vais continuer à tester d’autres fromages végétaux car durant cette période, j’ai vraiment réduit ma consommation de fromage animal. J’en ai eu parfois envie c’est vrai, mais je m’en suis passé sans grande difficulté.

 

 

Les fromages végétaux vous intéressent ? Vous en avez déjà goûté ?

 

 

 
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25 Comments

  • Reply betweenitalyandfinland 27 mars 2017 at 21 h 22 min

    Le « greek style » est très bon en fondu dans les pates 🙂 Je pense que j’arriverais à me passer de fromage (j’ai arrêté d’en acheter tel quel, juste parfois quand je suis dehors..) sans problème s’il était possible de se procurer ceux-ci dans les magasins de proximité, donc c’est bien dommage …

    • Reply Affectueusement votre 27 mars 2017 at 21 h 35 min

      En effet c’est vraiment dommage de pas en trouver facilement… je vais tester le greek dans les pâtes alors ! Tu as testé d’autres marques ?

      • Reply betweenitalyandfinland 27 mars 2017 at 21 h 40 min

        En gratin ça doit etre top aussi, pas encore eu le temps de tester !
        Non je n’en connais pas d’autres, je t’en ferai part si je découvre des trucs sympas 😉

  • Reply Laura Sauvage 29 mars 2017 at 21 h 35 min

    Non mais on est d’accord que le fauxmage c’est la vie !

    • Reply Affectueusement votre 29 mars 2017 at 21 h 42 min

      Carrément haha depuis je me passe facilement de fromage, ça fait plaisir !

  • Reply Aude 31 mars 2017 at 22 h 14 min

    Alors la je vais me coucher moins bête, je ne savais pas qu’il exister de fromage végétaux, merci pour cet article. Je vais aller voir les sites et peut être me laisser tenter par quelques choses pour tester..
    Bises

    • Reply Affectueusement votre 31 mars 2017 at 22 h 28 min

      Contente de te faire découvrir les fromages végétaux alors 🙂
      En fait, il existe énormément de nourritures végétales, on en parle pas mais il y a de très bonnes choses, gustativement parlant mais aussi pour la santé !

  • Reply Sophie DEGREMONT 31 mars 2017 at 22 h 41 min

    coucou! je n’ai jamais goûté de fromages végétaux, par contre, pour remplacer le parmesan, tu peux utiliser de la levure maltée, je trouve ça plutôt pas mal 😀
    j’essayerais les fromages à base de noix de cajou ^^

    • Reply Affectueusement votre 31 mars 2017 at 22 h 44 min

      Oui j’ai déjà testé et en effet c’est plutôt pas mal ! Faire des sauces à base de levure maltée ça doit être sympa aussi.

      Ceux à la cajou sont mes préférés (je crois que je l’ai déjà dit… haha)

      • Reply Sophie DEGREMONT 31 mars 2017 at 22 h 48 min

        oooh grave!! je testerais tiens 😀

  • Reply Serena 31 mars 2017 at 23 h 21 min

    Coucou,
    Je n’ai jamais goûté mais j’avoue que ça m’intrigue beaucoup, j’aimerais bien tester et voir ce que ça donne niveau goût et texture^^
    Des bisous à toi 🙂

    • Reply Affectueusement votre 31 mars 2017 at 23 h 58 min

      N’hésite pas ! Comme dit dans l’article, on peut trouver la marque Nature & moi à Auchan. J’ai testé la gamme qu’ils proposent là-bas et c’est meilleur que ce que j’ai testé !

  • Reply Comme on est 31 mars 2017 at 23 h 51 min

    Coucou !
    Contente de voir que je ne suis pas la seule à être une grande fan de fromage. j’avoue que je suis très intrigué par les formages végétaux mais pas encore prête à abandonner les vrais fromages ! J’aime trop ça !

    Julie – Comme on est

    • Reply affectuesementvotre 6 avril 2017 at 21 h 59 min

      J’aime aussi mais je n’arrête pas sans une vraie raison 🙂 Et la raison est plus forte que mon attrait pour le fromage, ou en tout cas elle doit l’être !

  • Reply Claire Latour 1 avril 2017 at 9 h 21 min

    Il faudrait que je teste j’en entends de plus en plus parler!

  • Reply Yael 1 avril 2017 at 11 h 50 min

    Je n’ai pas eu la chance de découvrir beaucoup d’options en fromage végétal, mon magasin bio n’en propose que 2 (dont le râpé) et ça ne doit pas être les meilleurs… c’est parfois ce qui fait regretter de ne pas habiter une grande ville, et notamment la capitale (où, si je ne me trompe, il existe même une fromagerie vegan !).

    Une précision pour les personnes qui ont des chiens : attention, de même que le chocolat, les raisins secs et divers aliments, les noix de cajou sont très toxiques !

    Donc, ne pas laisser de miette aux toutous (petit avertissement utile notamment pour ceux qui ont l’habitude – que je n’ai pas, mais beaucoup le font – de donner un morceau de fromage à leurs chiens… avec les faux-mages, à proscrire…)

    • Reply Affectueusement votre 1 avril 2017 at 12 h 18 min

      Je n’ai pas de chien, donc pas de souci de ce côté la.
      Oui ce n’est pas évident à trouver, même si on en trouve de plus en plus. Et en effet à Paris ça doit être plus simple car même si à Lyon on a des magasins bio, vegan etc. il n’y en pas énormément non plus. Vive internet j’ai envie de dire !

      • Reply Yael 1 avril 2017 at 12 h 50 min

        Errata ! Autant pour moi d’ailleurs… mes connexions neuronales ont été secouées dernièrement. Ce n’est pas la noix de cajou qui est toxique pour les chiens mais la noix de macadamia 🙂

  • Reply mamtermante 1 avril 2017 at 15 h 33 min

    Je suis fan des violife le fumé humm, mon préférer celui aux piments, un piure délice. Mon fils est aplv parmi c’est nombreuses allergies et les fromages végétaux son mon petit plaisirs, dommage oui pour certain d’avoir un prix aussi éléver :/

    • Reply Affectueusement votre 1 avril 2017 at 23 h 10 min

      Je n’ai pas encore goûté les saveurs un peu originales mais ça a l’air sympa. Je vais tester la prochaine fois 🙂

  • Reply mytrendylifestyle 1 avril 2017 at 20 h 57 min

    Je me tourne également vers une consommation moindre de viande et de produits issus des animaux alors ton article tombe a pic! Je n’ai pas encore essayé de « fauxmages » mais je vais me renseigner, ceux que tu propose ont l’air pas mal 🙂

    • Reply Affectueusement votre 1 avril 2017 at 23 h 08 min

      Contente que ça puisse te servir !
      N’hésite pas si tu as besoin de conseils 🙂

  • Reply Catmentean 17 juin 2017 at 20 h 48 min

    Je pense que c’est le Tyne Chease que j’ai goûté avec une amie végane et j’ai adoré ! Ca m’a rappelé le fromage de chèvre.
    Il faudrait que j’en teste plus, même si pour l’instant je continue de manger des produits laitiers, merci pour cet article !

    • Reply affectueusementvotre 18 juin 2017 at 9 h 43 min

      Le Tyne Chease c’est vraiment une tuerie.
      Récemment j’ai testé un fromage d’une restauratrice lyonnaise, le lupin, et fondu ça ressemble beaucoup à du chèvre chaud !
      N’hésite pas à goûter pour trouver ce qui te plait le plus, une fois que tu as le bon c’est plus simple de diminuer sa consommation !

      Merci pour ton intervention 🙂

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